Tradycje kulinarne Polski to książka prezentująca kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Publikacja wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski.
Partnerami publikacji są: Bunkatura, Gospodarstwo Podole Wielkie, Hanami, Instytut Skrzynki - Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego oraz Szlak Kulinarny ,,Smaki Powiatu Poznańskiego", LaCava, Muzeum Pałacu króla Jana III w Wilanowie, Muzeum Toruńskiego Piernika oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, Muzeum Polskiej Wódki, Stowarzyszenie Polska Wódka, Szlak Kulinarny Śląskie Smaki, Śląska Organizacja Turystyczna, VIVAMIX - Oficjalny Dystrybutor KitchenAid w Polsce.
Medialnie projekt wspierają: Kuchniokracja, Mistrz Branży, Podróże kulinarne, Radio Kulinarne oraz Wydarzenia Kulinarne.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
NEWSLETTER
Pomóż nam rozwijać IRKĘ i zaprenumeruj nieinwazyjny (wysyłany raz w miesiącu) i bezpłatny e-magazyn.Jeśli chcesz otrzymywać newsletter, zarejestruj się w IRCE i zaznacz opcję "Chcę otrzymywać newsletter" lub wyślij maila o temacie "NEWSLETTER" na adres: irka(at)irka.com.pl
Utwór | Od |
| 1. Inne historie | gaba |
Utwór | Od |
| 1. W bezkresie niedoli | ladyfree |
| 2. było, jest i będzie | ametka |
| 3. O Tobie | ametka |
| 4. Świat wokół nas | karolp |
| 5. Kolekcjonerka (opko) | will |
| 6. alchemik | adolfszulc |
| 7. taka zmiana | adolfszulc |
| 8. T...r | kid_ |
| 9. przyjemność | izasmolarek |
| 10. impresja | izasmolarek |
Utwór | Od |
| 1. Sprzymierzeniec | blackrose |
| 2. Podaruję Ci | litwin |
| 3. test gif | amigo |
| 4. Primavera_AW | annapolis |
| 5. Melancholia_AW | annapolis |
| 6. +++ | soida |
| 7. *** | soida |
| 8. Góry | amigo |
| 9. Guitar | amigo |
| 10. ocean | amigo |
Recenzja | Od |
| 1. Zielona granica | irka |
| 2. Tajemnice Joan | wanilia |
| 3. Twój Vincent | redakcja |
| 4. "Syn Królowej Śniegu": Nietzscheańska tragedia w świecie baśni | blackrose |
| 5. Miasto 44 | annatus |
| 6. "Żywioł. Deepwater Horizon" | annatus |
| 7. O matko! Umrę... | lu |
| 8. Subtelność | lu |
| 9. Mustang | lu |
| 10. Pokój | martaoniszk |
| 1 |
|
Agnieszka Holland
|
| 2 |
|
Dan Trachtenberg
|
| 3 |
|
Sebastian Juszczyk
|
| 4 |
|
Wojciech Smarzowski
|
| 5 |
|
Michał Kwieciński
|
| 6 |
|
Radu Jude
|
| 7 |
|
Maura Delpero
|
| 8 |
|
James Marquand
|
| 9 |
|
Solange Cicurel
|
| 10 |
|
Fabio Grassadonia, Antonio Piazza
|
| 1 |
|
Wojciech Markiewicz
|
| 2 |
|
Emilia Hart
|
| 3 |
|
Penelope Ward
|
| 4 |
|
Jacek Dehnel, Maryla Szymiczkowa, Piotr Tarczyński
|
| 5 |
|
Jakub Rutka
|
| 6 |
|
Tokuro Nukui
|
| 7 |
|
Niklas Natt-oh-Dag
|
| 8 |
|
Harlan Coben, Reese Witherspoon
|
| 9 |
|
Elena Ferrante
|
| 10 |
|
Helen Russell
|
| 1 |
|
Jacek Mikołajczyk
|
| 2 |
|
Natalia Korczakowska
|
| 3 |
|
Ewa Platt
|
| 4 |
|
Krzysztof Pastor
|
| 5 |
|
Krzysztof Garbaczewski
|
| 6 |
|
Richard Chappell
|
| 7 |
|
Paweł Miśkiewicz
|
| 8 |
|
Alina Moś
|
| 9 |
|
Ewa Platt
|
| 10 |
|
Ilaria Lanzino
|